Cand vine vara, trebuie sa profitam din plin de fructele de sezon si putem face asta, preparand tot felul de deserturi delicioase. Asa ca, daca ai pofta de ceva dulce, iata trei retete de deserturi savuroase, pe care le poti prepara rapid, chiar la tine in bucatarie.
Mousse de zmeura
Daca vrei sa incepi vara cu un desert fresh si aromat, atunci iti recomandam reteta clasica de mousse cu zmeura, care dateaza inca din anii 1750. Ai nevoie de: 300 g de zmeura proaspata sau congelata, 300 ml smantana pentru frisca, 4 linguri zahar, 10 g gelatina alimentara. Pune toate ingredientele intr-un bol si amesteca-le cu mixerul pana se omogenizeaza. La final, adaugi peste compozitie si gelatina, dupa ce ai lasat-o sa se umfle 10 minute intr-un pahar cu apa calda. Lasa la frigider cel putin 2 ore si serveste cu zmeura si ciocolata alba.
Prajitura cu visine
Pandispanul cu visine este o prajitura dulce-acrisoara, cu aroma de vanilie, care este perfecta pentru acest sezon. In plus, aceasta prajitura poate fi preparata cu o multime de alte fructe, asa ca, in loc de visine, poti folosi caise, piersici, prune, cirese sau pere. Pentru aceasta prajitura ai nevoie de: 8 oua, 200 g zahar, 50 ml de ulei, 250 g de faina, zahar vanilat, coaja de lamaie, un praf de sare si 500 g de visine congelate sau proaspete. Spala visinele si curata-le de samburi, dupa care lasa-le la scurs. Dupa ce ai separat albusurile, trebuie sa le bati spuma, sa adaugi apoi zaharul si sa continui sa mixezi compozitia, pana cand vei obtine o spuma tare, densa si lucioasa. Adauga, treptat, galbenusurile, zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie. Apoi, toarna jumatate din cantitatea de faina si amesteca, usor, cu telul. Adauga uleiul si cealalta jumatate de faina ramasa. Aluatul se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se orneaza cu visine. Prajitura se lasa la cuptor, in jur de 25-30 de minute, la 180 °C.
Pancakes cu capsune si banane
Pancakes sunt acele clatite pe care le-ai vazut, cu siguranta, in filmele americane, savurate cu mare pofta, la micul dejun. Acestea se prepara foarte usor si pot fi servite cu fructe, dulceata, sirop de artar, unt sau ciocolata. Pentru clatitele americane ai nevoie de 300 g de faina, 350 ml de lapte, 2 oua, 1 pliculet de praf de copt, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, 2 linguri de zahar, o esenta de vanilie, 3 linguri de ulei, sare, capsune si banane. Vei avea nevoie de doua boluri incapatoare. Intr-unul vei pune ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea. Apoi, in celelalalt bol, bate ouale, pune esenta de vanilie, uleiul si zaharul. Amesteca totul bine pana cand se topeste zaharul, iar apoi toarna aceasta compozitie in bolul cu faina. Cu ajutorul unui tel, amesteca bine tot aluatul si adauga, treptat, laptele, pana cand vei obtine un aluat cremos, perfect pentru clatite. Unge apoi o tigaie cu putin ulei si adauga o lingura jumatate de aluat in tigaie, pentru a forma o clatita rotunda. Cand incep sa iasa bule mici la suprafata, poti sa intorci clatita pe cealalta parte, pentru a se coace uniform. Dupa ce ai facut clatitele, decoreaza cu capsuni si banane, si pune, deasupra, putin sirop, miere sau chiar inghetata.
Toate aceste trei deserturi sunt absolut delicioase, asa ca merita sa le incerci, mai ales vara, cand gasesti o multime de fructe proaspete in piata. Insa orice desert se serveste dupa o masa copioasa, asa ca daca nu vrei sa petreci si mai multe ore in bucatarie, poti comanda rapid ceva de mancare, de pe aplicatiile de food delivery. Spre exemplu, pe aceste aplicații mobile gasesti o multime de restaurante de unde poti comanda pizza la domiciliu in Timisoara, Bucuresti, Cluj sau Constanta!